2023-09-27
介紹：
去污(wu)的(de)機理(li)是基于表(biao)(biao)面(mian)活性劑(ji)的(de)物(wu)理(li)化(hua)學性質，通過表(biao)(biao)面(mian)活性劑(ji)來消除黏附表(biao)(biao)面(mian)的(de)脂(zhi)肪層(ceng)。表(biao)(biao)面(mian)活性劑(ji)潤濕(shi)脂(zhi)肪后（水/脂(zhi)肪/表(biao)(biao)面(mian)接觸角的(de)改變）減少了油脂(zhi)在表(biao)(biao)層(ceng)上(shang)的(de)黏附能力。油層(ceng)最終會被溶解（乳化(hua)）在水中并消除。
ARD是天然表面活(huo)性(xing)劑（烷基多(duo)糖苷），用(yong)于(yu)配(pei)制家(jia)庭護理產品。它(ta)們的(de)非極性(xing)部(bu)分來自天然成分。此次研究目的(de)是為(wei)了(le)發掘天然表面活(huo)性(xing)劑乳化脂肪的(de)潛力，它(ta)是通(tong)過測量(liang)水和油之間的(de)界面張力以及使用(yong)Turbiscan™技術對形成的(de)乳液進(jin)行穩定性(xing)測量(liang)。
技術原理：利用基于靜態多重光散射的Turbiscan® 技術，可以(yi)向(xiang)樣(yang)品(pin)發送激光（880nm），并在整(zheng)個樣(yang)品(pin)區域(yu)上采(cai)集反向(xiang)散(san)射光 （BS） 和(he)透射光（T）信號。通過隨(sui)著(zhu)時間的(de)推(tui)移以(yi)適(shi)當的(de)頻率(lv)重復此測(ce)量(liang)，從而(er)達到監測(ce)樣(yang)品(pin)的(de)物理穩定性的(de)目的(de)。
根據Mie理(li)論(lun)，信(xin)號(hao)與顆粒(li)濃度（φ）和(he)大小(xiao)（d）直(zhi)接相(xiang)(xiang)關BS = f（φ，d，np，nf）；（連續相(xiang)(xiang)（nf）和(he)分散相(xiang)(xiang)（np）的折射率(lv)不(bu)變）
實驗方法：
比較了三種(zhong)不同(tong)的(de)天然洗滌劑表面活性劑：
• son 1
• son 2
• paille 1
乳液使用分(fen)散機器乳化(hua)30s，其(qi)成分(fen)如下：6%的(de)葵花籽油，3%的(de)表(biao)面活性劑和91%的(de)水。
使用(yong)Turbiscan直接分析乳液，在半小時(shi)內每(mei)30秒掃描一次樣品。
結(jie)果
原始數據
從圖(tu)(tu)1中的圖(tu)(tu)表中，我(wo)們(men)可以觀察到乳(ru)液的相分(fen)離。在樣(yang)品的底部(bu)（圖(tu)(tu)表左(zuo)側），測量(liang)反向散射(she)光強度(du)降低，這意味著油滴濃(nong)度(du)降低，在樣(yang)品頂部(bu)（圖(tu)(tu)表右側）測量(liang)反向散射(she)光強度(du)增加(jia)，這意味著頂部(bu)油滴濃(nong)度(du)上升。后面對(dui)于三個樣(yang)品都(dou)進行了一樣(yang)的測試。
圖1：樣(yang)品(pin) Paille1 的透射率(lv)與樣(yang)品(pin)高度(du)的變化
由于(yu)Turbiscan穩(wen)定(ding)性(xing)指數（TSI），可以監測樣品(pin)中(zhong)的(de)(de)不穩(wen)定(ding)動力學與老化(hua)(hua)時間的(de)(de)關系(xi)。它匯總了樣品(pin)中(zhong)檢測到的(de)(de)所有變(bian)(bian)化(hua)(hua)（乳化(hua)(hua)、澄清、尺寸(cun)變(bian)(bian)化(hua)(hua)等）。在給定(ding)的(de)(de)老化(hua)(hua)時間，TSI越(yue)高，樣品(pin)的(de)(de)穩(wen)定(ding)性(xing)越(yue)差。
圖2：樣品的Turbiscan穩定(ding)性指(zhi)數
使用上述(shu)結果，我們可(ke)以觀(guan)察到樣品“Son 1"與其他兩個樣品相比不(bu)太穩定。樣品“Son 2"和“Paille 1"具有相近的穩定性值，但仍可(ke)以通過Turbiscan™進行區分(fen)。
顆粒遷移(yi)速率
在圖(tu)3中，分(fen)析(xi)過(guo)(guo)程的(de)(de)(de)時(shi)候可(ke)以根(gen)據(ju)樣品底部澄清(qing)層的(de)(de)(de)厚(hou)(hou)度，通(tong)過(guo)(guo)計算厚(hou)(hou)度與(yu)時(shi)間的(de)(de)(de)關系曲線的(de)(de)(de)斜率，得到這些乳液(ye)中液(ye)滴的(de)(de)(de)遷移速率.
圖3：破乳層隨(sui)時間變化(hua)的峰值厚度
表1：根據圖3計算(suan)的值(zhi)
從圖3和表1中，我們可以得(de)出結論，Son1不(bu)如(ru)其他(ta)兩個樣品穩定，因為它顯示出更(geng)快的液(ye)滴遷移。
界面張力
使用(yong)Turbiscan™獲(huo)得的結果與表(biao)面(mian)張力(li)儀給出的界面(mian)張力(li)進行比較。
表(biao)2：界面(mian)張(zhang)力與Turbiscan結果的比較
所有結(jie)果一致，3個樣品的排名相同。可見(jian)，使用Turbiscan可以(yi)更簡(jian)單快速地獲(huo)得結(jie)果。
雷達圖也(ye)總結(jie)了獲得的(de)結(jie)果：
結論：
本(ben)應用(yong)展示(shi)了一種在短時(shi)(shi)間內（半小(xiao)時(shi)(shi)）表(biao)征(zheng)(zheng)不(bu)(bu)同乳化(hua)劑(ji)(ji)性(xing)能的(de)快速簡便方(fang)法。本(ben)應用(yong)表(biao)征(zheng)(zheng)了的(de)三種乳化(hua)劑(ji)(ji)的(de)不(bu)(bu)同乳化(hua)表(biao)現（乳液的(de)穩定性(xing)）。可判斷(duan)乳化(hua)的(de)效果：（更穩定）Paille 1 > son 2 > son 1（不(bu)(bu)太穩定）
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