2023-09-27
介紹：
去污的(de)(de)機理是基于(yu)表(biao)(biao)(biao)(biao)面活性劑的(de)(de)物理化(hua)(hua)學性質(zhi)，通過表(biao)(biao)(biao)(biao)面活性劑來(lai)消除(chu)黏附表(biao)(biao)(biao)(biao)面的(de)(de)脂肪層。表(biao)(biao)(biao)(biao)面活性劑潤(run)濕脂肪后（水/脂肪/表(biao)(biao)(biao)(biao)面接觸角的(de)(de)改變）減(jian)少了油脂在(zai)表(biao)(biao)(biao)(biao)層上的(de)(de)黏附能力。油層最終(zhong)會被(bei)溶解（乳化(hua)(hua)）在(zai)水中并消除(chu)。
ARD是天然(ran)表面(mian)活性(xing)劑(ji)（烷(wan)基多糖苷），用于(yu)配制家庭護(hu)理產(chan)品。它們的(de)非極性(xing)部分(fen)(fen)來自(zi)天然(ran)成(cheng)分(fen)(fen)。此次(ci)研究目的(de)是為了發掘天然(ran)表面(mian)活性(xing)劑(ji)乳化脂肪的(de)潛力，它是通過測量水和油(you)之(zhi)間的(de)界面(mian)張力以及使用Turbiscan™技術對形成(cheng)的(de)乳液進行穩定性(xing)測量。
技術原理：利用基于靜態多重光散射的Turbiscan® 技術，可以向樣品(pin)(pin)(pin)發送(song)激光(guang)（880nm），并(bing)在(zai)整個樣品(pin)(pin)(pin)區域上采集(ji)反(fan)向散(san)射光(guang) （BS） 和透射光(guang)（T）信號。通過(guo)隨著時間的(de)推移以適當的(de)頻率重復(fu)此測(ce)(ce)量，從而達到監(jian)測(ce)(ce)樣品(pin)(pin)(pin)的(de)物理穩定性的(de)目的(de)。
根(gen)據(ju)Mie理論(lun)，信號(hao)與顆(ke)粒(li)濃度（φ）和大(da)小（d）直接相(xiang)關BS = f（φ，d，np，nf）；（連續相(xiang)（nf）和分(fen)散相(xiang)（np）的折射率(lv)不變）
實驗方法：
比較了(le)三種不(bu)同的天然(ran)洗滌劑表面活(huo)性劑：
• son 1
• son 2
• paille 1
乳液(ye)使用分散機(ji)器乳化30s，其成分如下：6%的(de)葵(kui)花籽(zi)油(you)，3%的(de)表面活(huo)性劑和91%的(de)水。
使(shi)用Turbiscan直(zhi)接分析乳液，在半小時(shi)內每30秒掃描一次樣品。
結果
原始數據
從圖1中(zhong)的(de)圖表(biao)中(zhong)，我(wo)們(men)可以觀察到乳液的(de)相分離。在樣(yang)品的(de)底部（圖表(biao)左側），測(ce)量(liang)反(fan)(fan)向散射(she)光強度(du)降低，這意味(wei)著(zhu)(zhu)油滴(di)濃度(du)降低，在樣(yang)品頂部（圖表(biao)右側）測(ce)量(liang)反(fan)(fan)向散射(she)光強度(du)增加，這意味(wei)著(zhu)(zhu)頂部油滴(di)濃度(du)上(shang)升。后面對于三個樣(yang)品都進行了一樣(yang)的(de)測(ce)試。
圖1：樣品 Paille1 的(de)(de)透射(she)率與樣品高(gao)度的(de)(de)變化
由(you)于(yu)Turbiscan穩定性(xing)指(zhi)數（TSI），可以監測樣(yang)(yang)品(pin)中(zhong)的(de)不穩定動(dong)力學與老(lao)化(hua)時(shi)間的(de)關系。它匯(hui)總(zong)了樣(yang)(yang)品(pin)中(zhong)檢測到(dao)的(de)所有變(bian)化(hua)（乳化(hua)、澄清、尺(chi)寸變(bian)化(hua)等）。在給(gei)定的(de)老(lao)化(hua)時(shi)間，TSI越高，樣(yang)(yang)品(pin)的(de)穩定性(xing)越差。
圖(tu)2：樣品的(de)Turbiscan穩定(ding)性(xing)指數
使用上述結果，我們可(ke)(ke)以(yi)觀(guan)察到樣品(pin)“Son 1"與(yu)其他兩個(ge)樣品(pin)相比不太穩定。樣品(pin)“Son 2"和(he)“Paille 1"具有相近的穩定性(xing)值，但(dan)仍(reng)可(ke)(ke)以(yi)通過Turbiscan™進行區分。
顆(ke)粒遷移速率
在圖(tu)3中(zhong)，分析過(guo)程的(de)(de)時候(hou)可以根(gen)據樣品底部澄清(qing)層(ceng)的(de)(de)厚(hou)度，通(tong)過(guo)計(ji)算厚(hou)度與時間的(de)(de)關系曲(qu)線的(de)(de)斜(xie)率，得到這(zhe)些乳液(ye)中(zhong)液(ye)滴的(de)(de)遷(qian)移速率.
圖3：破乳層隨時間變(bian)化的(de)峰值厚度
表1：根據圖3計(ji)算(suan)的值(zhi)
從圖3和(he)表1中(zhong)，我們可以得出結(jie)論，Son1不如其他兩個樣(yang)品穩(wen)定，因(yin)為(wei)它顯示出更快的液滴(di)遷移。
界面張力
使(shi)用Turbiscan™獲得的結果(guo)與(yu)表(biao)面張(zhang)力(li)儀給出的界面張(zhang)力(li)進行比較。
表2：界面張力(li)與Turbiscan結果的比較
所有結果一致(zhi)，3個樣品的排名相同。可(ke)見，使用Turbiscan可(ke)以更(geng)簡單快(kuai)速地獲得結果。
雷達圖也總(zong)結了獲得的(de)結果：
結論：
本(ben)應(ying)用展示(shi)了(le)一(yi)種在短時(shi)間(jian)內（半小時(shi)）表(biao)征不同(tong)(tong)乳(ru)化(hua)劑性能的(de)快(kuai)速簡便方法。本(ben)應(ying)用表(biao)征了(le)的(de)三種乳(ru)化(hua)劑的(de)不同(tong)(tong)乳(ru)化(hua)表(biao)現(xian)（乳(ru)液的(de)穩(wen)定性）。可判斷乳(ru)化(hua)的(de)效果：（更穩(wen)定）Paille 1 >; son 2 > son 1（不太(tai)穩(wen)定）
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