2021-03-03
保持正確的水分活度可以有助于 預防對生產的破壞和煙葉味道的損失
煙(yan)葉(xie)和紙(zhi)張(zhang)是(shi)(shi)吸濕性(xing)*的(de)(de)材料(liao)－這也(ye)就是(shi)(shi)說它們都受到(dao)附近空(kong)氣潮(chao)濕度(du)的(de)(de)影(ying)響(xiang)。如(ru)果周圍的(de)(de)濕度(du)低，水分(fen)便會被從材料(liao)中(zhong)流失，使(shi)得材料(liao)變干，破壞其(qi)特性(xing)。這可能導致煙(yan)絲(si)萎縮(suo)，從卷(juan)煙(yan)中(zhong)掉(diao)出來(lai)。或是(shi)(shi)雪(xue)茄煙(yan)煙(yan)葉(xie)開裂，甚至乎紙(zhi)張(zhang)被錯誤(wu)地(di)喂入機器，造成生產線延誤(wu)等種種問題。雪(xue)茄煙(yan)和卷(juan)煙(yan)生產的(de)(de)每一個階段要求非常特別的(de)(de)水活度(du)，以便確保(bao)所使(shi)用材料(liao)的(de)(de)水分(fen)，保(bao)證生產的(de)(de)效(xiao)率和產品質(zhi)量(liang)。
（制絲階段）煙(yan)葉被以煙(yan)包形式送(song)到(dao)工(gong)廠(chang)后打開時(shi)，是極為干(gan)燥的(de)(de)。通常(chang)(chang)被稱為軟化的(de)(de)一個初始加工(gong)工(gong)藝(yi)使煙(yan)葉通過一個大型(xing)的(de)(de)蒸汽填充(chong)式旋(xuan)轉筒。進行該工(gong)藝(yi)的(de)(de)區域通常(chang)(chang)含有非常(chang)(chang)高的(de)(de)水(shui)分。由于水(shui)分從工(gong)藝(yi)中向周圍(wei)空(kong)氣散失(shi)，其(qi)水(shui)分條件在30至32攝氏溫度(du)下的(de)(de)85%至88%相對濕度(du)（RH)之間(jian)。在此過程中，取決于客戶(hu)的(de)(de)要求，根據儀器測量(liang)煙(yan)葉水(shui)活度(du)將從大約(yue) 0.01-0.02增(zeng)加到(dao)大約(yue)0.24左右
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當煙(yan)(yan)葉(xie)被軟化之(zhi)后，煙(yan)(yan)梗(geng)被去(qu)除。在(zai)去(qu)梗(geng)過程中(zhong)，為了(le)防止煙(yan)(yan)葉(xie)變干，條件應(ying)當保持在(zai)大約 70%至(zhi)75%相對濕度和攝(she)氏24至(zhi)29度之(zhi)間。煙(yan)(yan)葉(xie)然后經過制絲部(bu)分的后工藝－香料投入(ru)和回潮。在(zai)大多數(shu)生產(chan)車間，煙(yan)(yan)草離開制絲部(bu)分的水活(huo)度通常在(zai)0.13至(zhi)0.16之(zhi)間。它要求(qiu)周圍環境的濕度在(zai)相對濕度60%至(zhi)68%之(zhi)間，以便(bian)防止水分流失。
由于在工藝中使用了蒸汽，從工藝中散失的水分將周圍環境的濕度保持在適當的水平，因而，制絲部分的濕度通常不需要由加濕系統來保持。然而，在某些工廠，工藝的密封度好，幾乎沒有任何散失，因此，保持所需的條件仍需要使用加濕系統。能夠精(jing)確(que)的彌補散失的水分。
（儲藏）在這(zhe)(zhe)些初(chu)級階段工藝之(zhi)后，經過加濕的煙(yan)絲在生產(chan)設備需要(yao)之(zhi)前，被送入通(tong)常打開的大箱(xiang)中進行儲藏(zang)，某些較小型的煙(yan)葉廠不會(hui)用箱(xiang)子(zi)進行儲藏(zang)，而是依賴(lai)于盒子(zi)或(huo)煙(yan)絲儲藏(zang)室。這(zhe)(zhe)些地區由于有大量暴露在周圍空氣中的煙(yan)絲，必(bi)須(xu)被保持(chi)在相(xiang)對濕度60%至70%之(zhi)問和攝氏溫度21度至24度之(zhi)間。如果(guo)濕度不是保持(chi)在這(zhe)(zhe)些平(ping)衡的水(shui)平(ping)，煙(yan)草(cao)將開臺變干，水(shui)活(huo)度隨之(zhi)降(jiang)低。
（過濾嘴生產）濾嘴棒(bang)生產(chan)是少(shao)數幾個真正不需(xu)要進行加濕(shi)的(de)工藝，因(yin)(yin)為用(yong)于過(guo)濾嘴的(de)材料不是對濕(shi)度(du)很敏感。然而，如果(guo)濾嘴棒(bang)水活度(du)下降(jiang)到0.5以下，靜(jing)電荷載可能會積(ji)聚(ju)，這可能導(dao)致過(guo)濾嘴粘結在(zai)(zai)一(yi)起，并且(qie)破壞(huai)它們向生產(chan)區(qu)運動(dong)的(de)流動(dong)性。由(you)于這種(zhong)原因(yin)(yin)，保持(chi)0.5以上的(de)水活度(du)和(he)約攝(she)氏21度(du)的(de)條(tiao)件(jian)是有(you)必要的(de)，因(yin)(yin)為這將能夠*排除靜(jing)電。當周圍的(de)環境濕(shi)度(du)在(zai)(zai)45%以下時，不論(lun)該區(qu)城(cheng)的(de)溫度(du)狀況如何，濾嘴棒(bang)靜(jing)電荷載將積(ji)聚(ju)。
（卷煙生產）這也許是需要水活度(du)控制(zhi)的(de)工(gong)藝(yi)。煙(yan)(yan)草通(tong)常是利用(yong)壓縮空氣，通(tong)過管道被輸送到卷(juan)煙(yan)(yan)機紙(zhi)內(nei)。煙(yan)(yan)草在此(ci)過程中散失(shi)的(de)水分(fen)量(liang)取決于設備的(de)運行速度(du)，以及(ji)與(yu)周(zhou)圍和(he)將之從儲(chu)藏區域輸送出(chu)來所(suo)使用(yong)的(de)壓縮空氣的(de)接觸(chu)時間。
當(dang)包裹卷(juan)煙(yan)(yan)的(de)(de)卷(juan)煙(yan)(yan)紙(zhi)被儲(chu)藏在卷(juan)筒上時，它也(ye)同樣必須(xu)保持在平衡的(de)(de)環境中。如果其水活度出現變化，卷(juan)煙(yan)(yan)紙(zhi)卷(juan)筒沿其裸露邊的(de)(de)尺寸也(ye)將發生改變。這(zhe)將導致(zhi)煙(yan)(yan)紙(zhi)撕裂、機器喂料(liao)(liao)錯誤和重新喂料(liao)(liao)造成的(de)(de)昂費的(de)(de)停機時間。
英國人多數卷煙生產區域的條件被保持在65%至68%相對濕度和攝氏21度的水平。該區域的相對濕度是十分關鍵的，因為它將以使煙草水活度保持在大約0.13至0.16之間。精確的(de)(de)(de)水(shui)(shui)活度(du)(du)測(ce)量同產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)和配(pei)方有關。如果(guo)(guo)環境濕度(du)(du)下(xia)(xia)降到約60%的(de)(de)(de)相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)以下(xia)(xia)時(shi)，煙(yan)(yan)(yan)草會開(kai)始(shi)喪失水(shui)(shui)分和變干，煙(yan)(yan)(yan)草的(de)(de)(de)水(shui)(shui)活度(du)(du)變低(di)，在嚴重(zhong)情況(kuang)下(xia)(xia)有可能導致煙(yan)(yan)(yan)絲在卷煙(yan)(yan)(yan)頭朝下(xia)(xia)時(shi)從(cong)卷煙(yan)(yan)(yan)中掉落。如果(guo)(guo)環境濕度(du)(du)超過70%, 煙(yan)(yan)(yan)草水(shui)(shui)活度(du)(du)增加，有可能導致卷煙(yan)(yan)(yan)紙產(chan)(chan)(chan)(chan)生(sheng)污點，終用戶不會接(jie)受這種產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)。因此，將生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)區的(de)(de)(de)濕度(du)(du)保持在65%±5%的(de)(de)(de)相(xiang)對(dui)濕度(du)(du)對(dui)于生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)和產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量是至關重(zhong)要的(de)(de)(de)，它會使煙(yan)(yan)(yan)草的(de)(de)(de)水(shui)(shui)活度(du)(du)保持在0.13-0.16之間。
瑞士 Novasina
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LabMaster-Neo
LabMaster 控溫臺式水活度測定儀 ， 可測定任意設定的溫度下的水分活度， 特別適用于食品工程、食品設計等研發目的及 銷(xiao)售的產品的質量控(kong)制。
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